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de Buyer Paella Pfanne Mineral B Element 28cm
de Buyer Paella Pfanne Mineral B Element 28cm Die Paella ist ein typisch spanisches Reisgericht aus der Pfanne. Der Begriff paella kommt aus dem Katalanischen (um 1892) und hat seinen Ursprung im lateinischen Wort patella (große Platte oder flache Schüssel aus Metall). Später nahmen die Valencianer das Wort Paella für die Metallpfanne, in der ihr Nationalgericht zubereitet wird. Inzwischen wird der spanische Begriff sowohl für das Gerichtals auch für die Pfanne verwendet. Eine Pfanne aus Stahlblech muss eingebraten werden. Im Laufe des Gebrauchs färbt sie sich schwarz. Je mehr eine Pfanne gebraucht wurde, umso besser ist der Kochvorgang; je schwärzer sie ist, umso weniger haftet sie. Geschirrspüler und Reinigungsprodukte dürfen nicht eingesetzt werden. Spitzengastronomie kommt aus Frankreich, dem Mutterland der Gourmets. Franzosen lieben hochwertige Küchengeräte. De Buyer aber findet ma...
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