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Rose Quergelesen 2025 Nimmervoll 0,75l
Mit dem Rosé „Wind & Weite“ 2025 präsentieren wir Ihnen ein flüssiges Lebensgefühl, das die Freiheit und die klimatische Dynamik des Wagrams in sich trägt. Gregor Nimmervoll, bekannt für seine präzisen und charakterstarken Weine aus Engelmannsbrunn, hat mit diesem Rosé eine Stilistik geschaffen, die weit über das Image eines einfachen Sommerweins hinausgeht. Der Name ist Programm: „Wind & Weite“ steht für die Belüftung der Reben durch die steten Luftströmungen über den Löss-Plateaus und die schier endlose aromatische Tiefe, die daraus resultiert. Dieser Wein besticht durch eine animierende Kühle und eine brillante Struktur, die er den kalkreichen Lössböden verdankt. Diese Verbindung aus kompromisslosem Fokus auf Frische, handwerklicher Meisterschaft und einer hocheleganten, modernen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die pure Trinkfreude und authentische Herkunft vereinen. Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein einladend, brillant und von einer glasklaren, hellroten Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frisch gepflückten Walderdbeeren, Himbeeren und einer feinen Spur von roten Johannisbeeren. Begleitet wird diese fruchtige Fülle von den für einen erstklassigen Nimmervoll-Rosé so typischen floralen Nuancen: Noten von Hagebuttenblüten, ein Hauch von Pfirsichschale und eine feine mineralische Frische verschmelzen zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Leichtigkeit und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rosés erahnen. Am Gaumen offenbart der „Wind & Weite“ seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen feingliedrigen Körper, der von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säurestruktur lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist die Balance: Die saftige Beerenfrucht wird durch einen feinen mineralischen „Grip“ und eine bemerkenswerte Reinheit perfekt aufgefangen, was dem Wein eine enorme Zugkraft verleiht. Die Aromen von Grapefruitzesten und einer Spur von frischen Gartenkräutern führen in ein sauberes, erfrischendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum idealen Begleiter für unbeschwerte Stunden macht. Als Speisebegleiter ist dieser Rosé ein wahrer Virtuose der modernen leichten Küche. Er harmoniert hervorragend mit sommerlichen Salaten, Antipasti, gegrillten Garnelen oder asiatisch inspirierten Fischgerichten. Dank seiner Struktur und seiner finessenreichen Art begleitet er ebenso exzellent helles Geflügel, Paella oder dient als anspruchsvoller Aperitif auf der Terrasse. Ein Wein für Genießer und Liebhaber eleganter Roséweine, der die luftige Seele des Wagrams und die visionäre Handwerkskunst von Gregor Nimmervoll in jedem Glas widerspiegelt.
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