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O uso de smartphones no ensino da Gastronomia, Fachbücher von Thiago Henrique Lopes, Rodolfo W. Krause
Das Buch "O uso de smartphones no ensino da Gastronomia" bietet eine umfassende Untersuchung über den Einsatz mobiler Geräte, insbesondere Smartphones und Tablets, als didaktische Hilfsmittel im Gastronomieunterricht. Die Autoren Rodolfo W. Krause und Thiago Henrique Lopes analysieren die potenziellen Vorteile dieser Technologien in praktischen Unterrichtseinheiten und erörtern, wie sie zur Verbesserung des Lernprozesses beitragen können. Die theoretische Grundlage des Werkes umfasst die Grundlagen der Gastronomie, deren Verbindungen zum Tourismus sowie die Rolle der Technologie in der Bildung. Ein zentrales Anliegen des Buches ist die Entwicklung von Kriterien für die Integration mobiler Anwendungen in den Unterricht, um die Lehrmethoden zu optimieren. Darüber hinaus werden sowohl die positiven als auch die negativen Aspekte des Einsatzes mobiler Geräte in der Gastronomieausbildung beleuchtet, was zu wertvollen Erkenntnissen für zukünftige Studien führt.
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